Ufameteo.ru сейчас в Уфе +1°C

 

Георгий Карпенко: «Нам надо от власти, чтобы она не мешала нам работать»

<p><p><strong><img class=" size-full wp-image-19851" alt="Георгий Карпенко: «Нам надо от власти, чтобы она не мешала нам работать»" src="http://www.ufatime.ru/wp-content/uploads/2012/05/karpenko-georgy_030512.jpg" height="280" width="210" width="210" height="280" />UT: В новой программе поддержки предпринимателей существует пункт о частичном покрытии лизинговых платежей за счет бюджета. На Ваш взгляд, это выгоднее выделения 300 тысяч на стартап?</strong><br /><br /><strong></strong></p><br/><p><strong>Георгий Карпенко:</strong> Смотря каким бизнесом заниматься. Сейчас, в основном, молодежь нацелена на IT-сферу. То есть на все, что связано с компьютерами и виртуальной средой, которую в лизинг не возьмешь. Ноутбук на миллион брать? 300 тысяч на стартап лично мне было бы получить гораздо приятнее.<br /></p>

Георгий Карпенко: «Нам надо от власти, чтобы она не мешала нам работать»UT: В новой программе поддержки предпринимателей существует пункт о частичном покрытии лизинговых платежей за счет бюджета. На Ваш взгляд, это выгоднее выделения 300 тысяч на стартап?

Георгий Карпенко: Смотря каким бизнесом заниматься. Сейчас, в основном, молодежь нацелена на IT-сферу. То есть на все, что связано с компьютерами и виртуальной средой, которую в лизинг не возьмешь. Ноутбук на миллион брать? 300 тысяч на стартап лично мне было бы получить гораздо приятнее.


Много денег на оборудование для малого бизнеса, в общем-то, и не нужно. Пример идеи: продавать на улицах пельмени. Нужен тонар – стоит копейки, макароноварка – стоит копейки. Надо найти бабушек, которые будут вручную лепить пельмени и замораживать их, – и все. Единственная проблема – могут возникнуть трудности со сбытом в летнее время. А зимой будут брать охотно.

UT: А если сделать открытую витрину, чтобы все видели, как эти пельмени готовят?

Георгий Карпенко: Такое заведение есть, в Новосибирске. Но бабушки не очень привлекают клиентов.

UT: А если посадить на готовку красивых девушек?

Георгий Карпенко: Боюсь, качество продукта пострадает.

UT: Вы бывали с тренингами в разных регионах. Есть ли разница в публике, приходящей на подобные мероприятия? Может быть, какая-то специфика?

Георгий Карпенко: Дело не в регионе, дело – в людях. Каждый человек на определенном этапе понимает, что он чего-то не знает и пока не умеет. Например, есть у человека ресторан. И все нормально, он получает какую-то прибыль, дела идут. Потом на соседней улице открывается другой ресторан. Человек понимает, что он должен меняться, должен менять свое дело, оно должно становиться все лучше и лучше, иначе станет загнивающим бизнесом и растеряет клиентов.

Сейчас людей, которые хотят становиться лучше, все больше. И это необязательно только молодежь. На тренинге можно увидеть состоявшегося человека, у которого уже 15 ресторанов, он приходит и говорит, что уперся в свой потолок. Ему нужны новые знания.

UT: То есть, если бы раньше было больше возможностей совершенствоваться самим и развивать свой бизнес, желающих не было бы меньше?

Георгий Карпенко: Дело не в тренингах и возможностях. Раньше не было конкуренции. Когда появляется хорошая, сильная конкуренция, мы начинаем понимать, что нам не хватает знаний.

UT: Почему конкуренция растет?

Георгий Карпенко: Покупательная способность выросла, многие начали открывать собственное дело. Ресторанный бизнес, в частности. Кстати, о нем. Людям кажется, что ресторанный бизнес – это Клондайк. Я повесил вывеску на углу, и весь город встал ко мне в очередь. На самом деле это не так. Бизнес очень сложный.

UT: Но, тем не менее, их открывают постоянно.

Георгий Карпенко: Потому что появилась некая светская жизнь, как следствие, появилось множество ресторанов. А популярность подобных заведений воспитывается в людях медийными средствами. Появился интерес – люди пошли. И тут начали открываться заведения, разные совершенно – дорогие, средние, демократические и даже близкие к фастфуду. Сейчас есть выбор у каждого слоя населения. Отсюда, кстати, и конкуренция.

UT: Каково взаимодействие среднего предпринимателя с властными структурами?

Георгий Карпенко: По-разному. Но, в общем, нам надо от власти, чтобы она не мешала нам работать. Лично мне повезло: у нас все заведения на второй линии домов. То есть мы не мозолим глаза, и к нам не приходят каждый день косяками люди и не просят денег. Есть предприниматели, которым постоянно вставляют палки в колеса до тех пор, пока они не начнут платить.

И вообще, по поводу поддержки. Я абсолютно уверен, что бесплатный сыр бывает только в мышеловке. И, если кто-то мне что-то дает на каких-то условиях, в той или иной степени я буду ему должен. Поэтому мы все делаем сами и стараемся сделать так, чтобы ни у одного человека просто не нашлось повода задать нам ни одного неудобного вопроса.

Справка UfaTime.ru: Георгий Карпенко – совладелец трех ресторанов в Москве; соучредитель и управляющий баром-клубом «Куклы-пистолеты»; руководитель направления тренинга и консалтинга Hurma Management Group.

Другие новости рубрики