Прежде чем выходить в лес за добычей, помимо оформления соответствующих документов, нужно знать, когда и на кого можно охотиться.

По данным Министерства природопользования и экологии РБ, охота разрешается на:

- самцов глухаря, тетерева, уток, вальдшнепа в течение 10 дней в весенний период; 

- боровую дичь (глухарь, тетерев, рябчик, вальдшнеп) — с 3-й субботы августа по 31 декабря;

- кабана всех половозрастных групп — с 1 июня по 28 (29) февраля;       

- косулю сибирскую всех половозрастных групп — с 1 октября по 31 декабря; на взрослых самцов — с 25 августа по 20 сентября;      

- лося всех половозрастных групп — с 1 октября по 15 января (продолжительность — не более 90 дней); на взрослых самцов — с 1 сентября по 30 сентября;

- медведя бурого — с 1 апреля по 31 мая и с 1 августа по 30 ноября;

- бурундука — с третьей субботы августа по 31 октября;

- суслика-песчаника (желтого) — с 20 марта по 20 мая;

- крота обыкновенного — с 1 июня по 25 октября;

- зайца-беляка, русака, енотовидную собаку, волка, лисицу, корсака — с 15 сентября по 28 (29) февраля;

- ондатру, водяную полевку — с 1 октября по 1 апреля;

- бобра европейского — с 1 октября по 28 (29) февраля;

- норку американскую, белку, рысь, куницу лесную, горностая, хоря степного, ласку — с 1 октября по 28 (29) февраля;

- барсука — с 15 августа по 31 октября.     

С 1 августа 2012 года до 1 августа 2013 года охотники Башкирии могут добыть не более 803 особей лося, 614 особей косули сибирской, 2 901 особей кабана, 104 особей медведя бурого и 181 особей барсука.