Российские ученые разрабатывают для космонавтов хлеб, срок годности которого будет составлять два года. Об этом рассказала директор Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности Марина Костюченко в интервью телеканалу RT. 

По словам Костюченко, для достижения увеличенного срока годности продукт будет подвержен ультрафиолетовой и лучевой обработке, также будут использовать функциональные добавки и современную упаковку.

Научные работники института стараются добиться вкуса, свежести и аромата хлеба, так как он является одним из основных продуктов в пищевом рационе астронавтов. 

Отметим, что ранее существовал хлеб, который можно было употреблять в течение 15 месяцев.