Специалисты утверждают, что картофель способствует потере веса. Он низкокалорийный, поскольку содержит около 80% воды. Данный овощ также богат ценными ингредиентами, пишет UfacityNews.ru.

Информацию о том, что картофель может помочь в потере веса подтверждает и диетолог Энджи Мурад. По её словам, картофель обеспечивает организм дополнительной клетчаткой. Кроме того, овощ содержит большое количество полезных витаминов и минералов. Так, например, в 100 граммах картофеля содержится: 14,8 грамма углеводов, 2 грамма белка, 2,1 грамма клетчатки и только 0,1 грамма жира. В картофеле также присутствуют витамины группы В и витамин С.

Содержание питательных веществ может быть ниже в зависимости от способа приготовления и хранения. Самым полезным вариантом является картофель в мундире. От жареного картофеля специалисты советуют отказаться, поскольку во время приготовления могут образовываться трансжирные кислоты, оказывающие негативное влияние на обмен веществ.