Немецкие диетологи высказали своё мнение по поводу мяса и его опасности для здоровья. Эксперты единодушно признали, что потребление мясных и колбасных продуктов нужно контролировать, но разошлись в интерпретациях нормы.

Как пишет UfacityNews.ru, Сильке Рестемейер из Немецкого общества питания полагает, что белое мясо абсолютно безвредно, а вот с красным нужно быть осторожнее. Он советуют употреблять не больше 300-600 граммов красного мясо в неделю и готовить его на гриле или тушить с овощами в духовке.

Директор Института диетологии Университетской Клиники Шлезвиг Гольштейн Кристиан Сина полагает, что различий между красным и белым мясом с точки зрения вредности нет. Важнее то, какую часть животного человек употребляет. Доктор рекомендуют отдавать предпочтение филейной части и бедру.

Что касается порций, Сина считает, что ориентироваться нужно не на граммы, а на реакцию организма.