Ufameteo.ru сейчас в Уфе +19°C
$73,38 -0,78 €86,50 -0,72

 

Сальмонелла способна проникать в листья салата

Фото: ® UfaTime.ru

Учёные из Университета штата Делавэр заявили, что сальмонелла способна обходить иммунную защиту и проникать в листья салата через маленькие воздушные поры, оседая внутри растения. В связи с этим бактерии практически невозможно смыть перед употреблением в пищу салата, пишет UfacityNews.ru.

Исследователи утверждают, что мытьё водой, специальным дезинфицирующим средством, даже обработка озоном или ультрафиолетом, которая полностью уничтожает поверхностные бактерии, не помогут против патогенных микроорганизмов, проникших в лист. Заражение может происходить через воду, когда защитные системы растения ослабляются из-за селекции. Также вероятность загрязнения повышается, если будущая пища растёт слишком близко к пастбищу.

Эксперты отметили, что листья салата не показывают никаких признаков заболевания и каких-либо внешних изменений при заражении сальмонеллой.

Напомним, ранее издание UfaTime.ru сообщало, что врачи рассказали о пользе крапивы.

Поделиться
Поделиться
Александра  Константинова
Александра Константинова

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы можно было оставлять комментарии

Другие новости рубрики