Включить в рацион гречневую кашу посоветовали учёные из Сибирского федерального университета. Этак каша помогает организме вырабатывать собственные белки, за что её ценят вегетарианцы. В число этих белков входит и белок долголетия сиртуин 1, который защищает клетки от старения и повышает стрессоустойчивость, сообщает сайт «Челнинские известия». 

Исследователи отметили, что в гречневой крупы есть много неперевариваемой клетчатки, поэтому диета, включающая гречневую кашу, даёт эффект ограничения калорийности. По мнению учёных, выработке белка сиртуин 1 может способствовать и другая растительная пища, но этот факт ещё только предстоит доказать. 

Ранее UfaTime.ru сообщал о пользе и вреде овсяной каши.