Учёные обнаружили, что отказ от красного мяса и его замена растительной пищей уменьшает риск развития ишемической болезни сердца (ИБС), сообщает MedicalXpress. 

По словам экспертов, частое употребление красного мяса, в частности обработанного, такого как бекон, сосиски, колбасы и салями, связано с высоким риском смерти и развития серьёзных хронических заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, передаёт UfacityNews.ru. 

Американские учёные провели исследование с участием 43 272 мужчин со средним возрастом 53 года, у которых на момент начала эксперимента не было сердечно-сосудистых болезней и рака. За 30 лет наблюдений было зафиксировано 4 456 случаев ИБС, 1 860 из которых имели летальный исход.

Изучив рацион питания добровольцев, авторы работы заключили, что красное мясо повышает вероятность ИБС на 12%. Однако если заменять мясо на растительный белок, который содержится в орехах, бобовых, сое, то риск уменьшается на 14%. 

Напомним, ранее UfaTime.ru писал о пользе скандинавской диеты.