Хирург-онколог Иван Карасёв на своей странице в Instagram рассказал об опасности рафинированного подсолнечного масла для здоровья. Он призывает заменить его другим, например оливковым. 

По словам врача, при рафинации продукт подвергается воздействию вредных химических веществ – гексана и бензина, от которых в последующем невозможно полностью избавиться. Кроме того, под действием высоких температур, например при жарке, состав масла кардинально меняется, в результате в нём образуются канцерогенные вещества. 

Карасёв добавил, что рафинированное масло содержит огромное количество трансжиров, которые накапливаются в организме. Переизбыток трансжиров со временем может вызвать ряд заболеваний, в том числе рак. 

Онколог рассказал, что в его семье заменили рафинированное подсолнечное масло оливковым. Последнее богато антиоксидантами, которые снижают риск развития онкологии или замедляют его распространение. 

Напомним, ранее UfaTime.ru писал о фрукте, который защищает от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.