«Если раньше основной целью ярмарочной торговли было обеспечение спроса на местные продукты, то сейчас для снабжения горожан дешевыми овощами мы привлекаем производителей из северных регионов и Сибири, где в этом году удалось собрать неплохой урожай, - говорит начальник управления потребительского рынка Уфы Ирина Рублева. - Наши предприниматели уже заключили контракты и всю осень будут возить продовольствие на ярмарки в Уфу. В этом году для снижения цен мы будем ориентироваться на привозной картофель, лук и некоторые овощи».



Желая повлиять на непомерно возросшую стоимость овощей и прежде всего картофеля, городские власти еще до официального старта ярмарочного сезона организовали его продажу с машин по весьма умеренной для этого года цене 18-20 рублей за килограмм, при том, что многие продавцы за килограмм «второго хлеба» просят по 30-35 рублей.



По данным столичной администрации, в год население Уфы потребляет около 90 000 тонн картофеля. В прошлом году на осенних ярмарках его было продано почти 15 000 тонн, а в этом году организаторы ставят перед собой задачу завести в столицу не менее 7 000 тонн «второго хлеба». «Наша цель - максимально насытить рынок, а это естественным образом должно привести к стабилизации цен», - подчеркнула Ирина Рублева.



Отметим, что этой осенью объемы продаж на городских ярмарках будут гораздо меньше обычных, как из-за общего неурожая, так и высокой стоимости продовольствия. Это уже произошло с медом, цена которого по сравнению с прошлой осенью подскочила в 2 раза: с 200-250 до 400-450 рублей за килограмм. В итоге за 2 дня медовых ярмарок уфимцы купили 50 тонн сладкого товара против прошлогодних 120 тонн, а еще 10 тонн так и остались нераспроданными.