Исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» Зинаида Медведева посоветовала включить в перечень бюджетных продуктов, подходящих для правильного питания, курицу, яйца, сухие бобы, гречку, овощи, растительное масло и куркуму. Об этом пишет Lenta.ru со ссылкой на «Комсомольскую правду».

Самая дешевая основа для сытного блюда – куриное мясо или некоторые виды морской рыбы. Так, в состав мяса птицы входят легко усваиваемый белок, который становится строительным материалом для клеток, и витамины. В рыбе, помимо полноценного белка, присутствуют полезные ненасыщенные жиры, все виды витаминов В, который важны для правильной работы нервной системы, и микроэлементы: фосфор, калий, хром, селен, кобальт, магний.

Благоприятно влияют на здоровье и куриные яйца. В белке содержится полноценный набор аминокислот, а в желтке – питательные вещества и соединения, к примеру лютеин и антиоксиданты. При употреблении трех-пяти яиц каждую неделю сокращается риск возникновения инсульта.

Медведева посоветовала приобретать сухие бобы: сою, маш, красную и белую фасоль, чечевицу, горох. Все они богаты витаминами группы В, марганцем, медью, селеном, цинком. Бобовые способствуют стабилизации уровня сахара в крови, обеспечивают организм антиоксидантами и улучшают память.

Гречка, в свою очередь, включает в свой состав органические кислоты (яблочную, лимонную, щавелевую, малеиновую), витамины В1, В2, Р, РР, антоцианы, соли железа, кальция, фосфора и микроэлементы, в том числе медь и цинк. Данная крупа снижает воспаление и уровень холестерина в крови, благодаря чему предотвращается развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, пользу принесут и обычные овощи – белокочанная капуста, содержащая 16 аминокислот, витамины С, К и микроэлементы (кремний, калий); свекла, богатая калием и полезными пищевыми волокнами; морковь, в которой много клетчатки и витаминов А, K1, калия и антиоксидантов, и лук, который содержит полезные фруктаны.

Помимо всего прочего, специалист посоветовала включить в свой рацион растительное масло, которое содержит полезные жиры. Они способствуют восстановлению здоровья сердца и сосудов. Кроме этого, в масле содержится большое количество витамина Е, важного для кожи и волос.

Медведева посоветовала обратить внимание и на куркуму. Содержащийся в ней куркумин обладает сильным противовоспалительным действием, благодаря чему данное вещество поможет в борьбе с сердечными заболеваниями, онкологией, метаболическим синдромом и болезнью Альцгеймера.

Ранее UfaTime.ru писал, что четыре группы продуктов мешают избавиться от жира на животе.