В России потребление говядины снизилось до 1,94 млн тонн, что является рекордно низким показателем за последние 10 лет. Из-за роста цен на свинину и птицу рост потребления говядины экспертами не прогнозируется, пишет «Коммерсантъ». 

Спрос на говядину падает второй год. Ухудшение динамики связано с сокращением производства в личных подсобных хозяйствах. Также отмечается, что снижение на мясо молочных пород, а мясные и премиальные породы покупают в больших объемах. Предполагается, что свежее мясо в итоги выйдет в сегмент премиального, а поголовье молочного скота сократится. 

В конце прошлого года UfaTime.ru писал о том, что производители говядины планируют увеличить цены на продукцию. По их словам, для экономически выгодного производства мяса стоимость должна вырасти на 15%.