Жареное на углях мясо – это продукт, которым не стоит злоупотреблять. Некоторым же и вовсе лучше отказаться от этого блюда,  сообщает радио Sputnik со ссылкой на врача-терапевта, кардиолога и диетолога Филиппа Кузьменко.

Медик рекомендовал съедать не больше 100 граммов красного мяса в день, а в идеале – не более 70. Дело в том, что красное мясо и любые полуфабрикаты из него повышают риск колоректального рака. Поэтому нужно знать меру. Для того, чтобы не переесть во время торжественных мероприятий, нужно предварительно  съесть овощи и выпить воды. 

Также медик не советует есть шашлык из свинины пожилым людям и тем, у кого повышен холестерин в крови. Лучше приготовить рыбу. Кроме того, непрожаренный шашлык из свинины повышает риск подцепить какого-нибудь паразита. 

Ранее UfaTime.ru писал о самой частой ошибке при приготовлении шашлыка по мнению известного повара.