Люди, игнорирующие завтрак, с большей степенью рискуют недополучить важные питательные вещества, например, кальций и железо. Об этом сообщает «Газета.ru» со ссылкой на Proceedings of the Nutrition Society.

Исследователи из Университета штата Огайо проанализировали данные о 30 889 американцах в возрасте от 19 лет и старше. Добровольцы обозначали свои приемы пищи как трапезу или закуску и перечисляли, что ели в определенное время. Оказалось, что завтрак пропускали 15,2% или 4924 человека. 

Исследователи перевели информацию о приемах пищи в количество питательных веществ для человека. В итоге выяснилось, что участники исследования, отказавшиеся от завтрака, потребляли меньше витаминов и минералов. Особенно заметной была разница в потреблении фолиевой кислоты, кальция, железа, витаминов B2, B3, C и D.

Ранее UfaTime.ruопубликовал список необычных симптомов дифицита витамина B12.