На данный момент суммарный объем продовольственного рынка республики оценивается в 460 млрд рублей. По словам министра торговли и услуг РБ Алексея Гусева, товарная масса потребительского рынка с учётом непродовольственной группы составляет свыше 930 млрд рублей. По республике насчитывается 25 тысяч объектов торговли, из которых 1 400 – магазины федеральных торговых сетей, 900 – магазины региональных торговых сетей и 22,7 тысячи – мелкие розничные магазины шаговой доступности. 

Объём продуктового рынка, который теоретически могут занять внутренние производители (в том числе за счёт кооперации), оценивается в 150 млрд рублей.