Употребление красного мяса повышает риск деменции. К такому выводу пришли ученые.
Как пишет UfacityNews.ru, авторы рассмотрели данные 130 тысячи человек. Выяснилось, что употребление четверти порции и больше любого вида переработанного красного мяса в день повышало риск деменции на 14%. Более того, каждая дополнительная порция переработанного красного мяса в сутки примерно на 1,6 года ускоряла когнитивное старение.
Кроме того, оказалось, что снизить риск заболевания на 20% способна замена переработанного красного мяса на орехи или бобовые.