1 февраля 2011 года в Управлении Федеральной антимонопольной службы по Республике Башкортостан состоялось рабочее совещание, на котором обсуждалась ситуация, связанная с ростом цен на хлеб и хлебобулочные изделия в конце января 2011 года.

В совещании приняли участие представители Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан, Государственного Комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей, Администрации ГО г. Уфа РБ, представители хлебозаводов ОАО «Уфимский хлеб», ООО «Давлекановский КХП № 1», ОАО «Уфимский КХП», ОАО «Уфимский хлебозавод № 7», ОАО «Уфимское хлебообъединение Восход», ОАО «Стерлитамакский хлебокомбинат» и торговой сети «Байрам» – ООО «Торгмастер».

В рамках совещания была затронута и ситуация на рынке зерна. Производители муки заявили, что проблем с зерном нет, хотя цена его постоянно возрастает. Зерно закупается, в основном, за пределами республики; в январе цена муки возросла до 12 400 рублей за тонну по сравнению с декабрем 2010 года (10 400 рублей за тонну).

Представители хлебозаводов отметили, что сегодня хлебозаводы и хлебопекарни оказались в достаточно сложном финансовом положении. С одновременным ростом цен на зерно и муку повысились и тарифы на энергоносители, увеличился размер налогов, транспортные расходы предприятий. Так, электроэнергия повысилась от 15% до 20 %, газ – на 14%, вода – на 3%, социальные налоги – на 30%. Все это в совокупности привело к некоторому росту цен.

Кроме того, производители хлеба отметили, что доля производства социальных сортов хлеба составляет 20%, но такой хлеб не пользуется спросом у покупателей, в связи с чем магазины его вовсе не заказывают.

Помимо этого, некоторые торговые сети осуществили параллельные действия. Несмотря на то, что при росте оптовых цен у торговых сетей доход и так увеличивается, некоторые торговые сети еще и увеличили размеры торговых надбавок, что способствовало, например, приличному увеличению цены на хлеб «Черниковский». Также у антимонопольщиков были претензии к хлебопекам касательно вопроса роста цен на популярные сорта хлеба. Некоторые действия коммерческих участников рынка привлекли особое внимание антимонопольной службы, и они будут всесторонне изучаться и исследоваться.

Сквозной темой дискуссии стал вопрос, связанный с возвратом магазинами непроданного хлеба. По словам присутствующих производителей, многие магазины неоправданно заказывают хлеб в больших количествах и ассортименте, чтобы заполнить полки (витрины), хотя спроса на такое количество хлеба нет. Непроданная продукция возвращается производителям, что создает дополнительные издержки хлебозаводам. Фактически хлебозаводам возвращается 4% продукции, т.е. сутки в месяц хлебозаводы как бы работают бесплатно, только на покрытие издержек по возврату хлеба.

Представитель Минсельхоза РБ заявил о предстоящей зерновой интервенции по ценам ниже рыночных, что станет некоторым стабилизирующим фактором цены на хлеб.

По итогам совещания участники пришли к единому мнению, что нужно достойно пережить сложившуюся ситуацию, уделить особое внимание объективному формированию цены на хлеб, а антимонопольщики, в свою очередь, будут вести наблюдение за поведением участников рынка.