«Ресторанный бизнес – лакмусовая бумажка нашей экономики, – заявила начальник Управления потребительского рынка администрации Уфы Ирина Рублева на брифинге, посвященном потребительской сфере экономики. – В Уфе был ресторан высочайшего класса "Петр I", но он не выдержал конкуренции с более дешевыми заведениями. Таким образом, пока в нашем городе идет развитие более демократических ресторанов».

Заместитель главы администрации Уфы Марат Галиуллин ответил на вопросы о нестационарных сезонных точках общепита. По его словам, 27 летних кафе с наступлением сезона будет размещено на центральных площадках города. В апреле можно будет подавать заявки, а в мае состоится аукцион, на котором определятся будущие владельцы сезонных предприятий. Летние кафе при ресторанах и других стационарных заведениях будут размещаться вне конкурса.

«В парках кафе останутся, но они будут изменены. Например, самый популярный парк Уфы – парк Гафури – не должен быть пивнушкой. Изменения сейчас уточняются», – сообщил Марат Галиуллин.

Более подробная информация о нововведениях станет известна в конце апреля.

Сергей Щербенок