20 сотрудников гостиничного комплекса «Башкортостан» заболели сальмонеллезом за последние десять дней. Две трети из них (14 человек) — работники гостиничного ресторана «Айтон». Заболевших среди посетителей ресторана и клиентов комплекса не выявили.

В Роспотребнадзоре по республике сообщили, что, вероятнее всего, острая кишечная инфекция передалась через напиток из свежих фруктов.

В ходе проведения эпидемиологического расследования в ресторане «Айтон» выявлены нарушения обязательных требований санитарных правил в части устройства и содержания производственных помещений ресторана и буфета, предназначенного для питания сотрудников; нарушения технологических процессов изготовления блюд, условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, требований к обработке сырья и производству пищи; требований к выработке кондитерских изделий с кремом; выявлены продукты с истекшим сроком годности.

В итоге 79 кг продуктов изъяли из оборота ресторана и уничтожили.

В отношении «Гостиничного комплекса "Башкортостан"» возбудили дело об административном правонарушении и по результатам его рассмотрения в суде закрыли ресторан на семь суток. В это время в ресторане будут проводиться противоэпидемиологические мероприятия.