Организацией питания в образовательных учреждениях Уфы занимается Центр детского и диетического питания. О качестве поставляемой продукции в ходе оперативки в мэрии рассказала заместитель руководителя Роспотребнадзора РБ Галина Пермина.

В текущем учебном году специалисты проверили качество питания в 110 школах и 95 детских садах. «По сравнению с прошлым годом нарушения обязательных требований в школах сократилось на 14%», – отметила Пермина.

По ее словам, снизилось количество нарушений, подтвержденных лабораторно-инструментальными методами по следующим показателям: заниженная температура горячих блюд на линии раздачи и на столе, несоответствие готовых блюд по микробиологическим показателям.