Людям с сахарным диабетом очень важно подобрать диету, которая позволит контролировать уровень сахара в крови. Врач-эндокринолог клиники Medical On Group в Уфе Ирина Баталова в беседе с UfaTime.ru рассказала о важности завтрака.

«В течение ночи в организм не поступают питательные вещества, и завтрак призван дать организму запас энергии. Важно правильно подобрать продукты на завтрак, чтобы организм получил достаточное количество питательных веществ, но при этом не повысил уровень сахара в крови», – отмечает эксперт.

Итак, какие варианты завтрака подойдут человеку, страдающему сахарным диабетом?

Отличная идея – это гречневая каша. В гречневой крупе содержится достаточное количество белка, который хорошо усваивается организмом, а также растительных волокон, которые увеличивают скорость расщепления углеводов и тем самым препятствуют быстрому повышению уровня сахара в крови.

Прекрасным вариантом здорового завтрака может стать чашка натурального йогурта. Этот продукт обладает довольно низким гликемическим индексом, является источником белка, кальция и других питательных веществ. Йогурт можно разнообразить кусочками орехов, ягодами, например, черникой и голубикой.

Яйца на завтрак являются универсальной пищей, богатой белком, витамином D, жирами. Их можно употреблять в вареном виде или в виде омлета. Дополнить такой завтрак можно кусочком цельнозернового хлеба или зелеными овощами.

Очень популярны смузи на завтрак. Приготовление такого завтрака не занимает много времени, но дает заряд бодрости и энергии. «Приготовленный из правильных продуктов смузи имеет невысокий гликемический индекс. Основу может составлять молоко, обезжиренный йогурт или зеленый чай, дополнить можно фруктами и овощами с низким гликемическим индексом (яблоки, клубника, черника, авокадо, огурцы). Повысить питательную ценность напитка можно добавление небольшого количества орехов или семян льна», – добавляет Ирина Баталова.

Ранее UfaTime.ru писал, что врач-терапевт назвала три лучших продукта для снижения холестерина.