Цинк выполняет важные функции в организме, включая поддержку иммунной системы и гормонов. Профессор медицинских наук из Германии Дитер Лоу выделил основные симптомы дефицита этого минерала.

Как пишет UfacityNews.ru, явных признаков, как при недостатке магния, нет, однако существуют общие признаки низкого уровня цинка:

- медленное заживление ран;
- ломкие ногти;
- выпадение волос;
- повышенная восприимчивость к инфекциям;
- изменения вкуса.

Обычно мясные диеты способны удовлетворить дневную потребность в цинке. Однако в некоторых жизненных ситуациях, таких как рост у детей, беременность и кормление, необходимость в нем возрастает. Веганы тоже подвержены риску дефицита из-за отсутствия мяса и молочных продуктов, а также из-за высокого содержания клетчатки и фитиновой кислоты в растительной пище, которые затрудняют усвоение цинка.