Ученые из Эдинбургского университета выяснили, что употребление большого количества соли становится причиной усиления стресса. Результаты исследования опубликованы в журнале Cardiovascular Research.

Специалисты провели эксперимент с мышами: они кормили две группы самцов мышей – первую на протяжении двух недель, вторую в течение восьми недель – кормом с высоким содержанием соли.

В последующем эксперты изучили образцы крови мышей. Они пришли к выводу, что показатели гормона стресса кортизола были выше у экспериментальных мышей по сравнению с контрольной группой. При этом уровень гормона был выше как в состоянии покоя, так и в условиях стресса. Исследователи также взяли и проанализировали образцы тканей мозга некоторых мышей после их смерти. Они выявили повышенную активность генов, которые вырабатывают белки в мозге, ответственные за реакцию на стресс.

Как отметили ученые, подобный эффект от употребления повышенного количества соли может наблюдаться и у людей. В будущем они продолжат изучать воздействие соли на организм животных.

Ранее UfaTime.ru сообщал, что диетолог перечислила категории людей, которым нельзя употреблять мандарины.