Ресторанам приходится конкурировать с продуктовыми магазинами. Где дешевле?

В одном из магазинов сети «Матрица» доширак стоит 21 рубль 20 копеек.
Трактир «Сани» ответил дошираку куриной лапшой за 22 рубля. «А-кафе» и
«Проспект» снизили цены в основном меню на 60%. А бизнес-ланч здесь уже
больше месяца стоит 90 рублей, говорит арт-директор ресторана Сабина
Юндерс: «Начало действовать новое предложение - бизнес-ужин за 190
рублей. Это целый комплексный ужин, меню которого мы меняем каждую
неделю. Сюда входят европейская и японская кухни».

В «Кухнях Мира» комплексный обед стоит 80 рублей, в пабе «Шерлок Холмс»
- 150. В кафе «Газетта» почувствовали, что везде стало дешевле, и
теперь там можно пообедать за 150 рублей, рассказала управляющая Алина
Набиева: «Большинство конкурентов сейчас снижают цены на бизнес-ланчи
за счет предоставления гостям комплексного обеда по более низкой цене.
Мы, соответственно, тоже вынуждены понижать цены, но оставляем за
гостем право выбора блюд на бизнес-ланч».

Любителям суши обед обойдется в 200 рублей. Тори, херома и эви-бенто-ланчи предлагает ресторан «Дзёдо».

В ресторане «Толстоевский» решили сделать ставку на алкоголь и
запустили акцию «Бар-самобранка»: при заказе блюд на 700 рублей напитки
объемом до одной бутылки на человека в баре - бесплатно. Однако
ассортимент ограничен водкой, вином и шампанским. В итоге за последний
месяц средняя стоимость обедов в городе снизилась с 250 до 150 рублей.
Как заверяют в ресторанах, на качестве блюд и обслуживании это не
отразилось.

Интересно, что Steak House & Pub «Шерлок Холмс» решил не
конкурировать с магазинами, а сотрудничать. Теперь при условии заказа
любого блюда в воскресенье, понедельник, вторник и среду посетители
могут прийти со своим алкоголем.



Анастасия Андреева