Президент Союза осетроводов Александр Новиков объяснил, как правильно выбирать икру. Стоимость данного продукта не увеличится в преддверии Нового года, добавил эксперт в беседе с радио Sputnik.

Россиянам, которые решили купить икру впрок, Новинков порекомендовал выбирать продукт, который был заморожен на месте производства. При этом не следует самостоятельно замораживать икру, так как качество деликатеса значительно ухудшится. По словам эксперта, не следует покупать продукт у частных лиц, потому что 90% такого товара добыто сомнительным способом и обработано в кустарных условиях.

«Замороженная икра, которая предлагается в продаже, сделана с использованием шоковой заморозки на месте промысла, это позволяет максимально сохранить ее качество. Это натуральная продукция, она не содержит консервантов, только соль, и может храниться у вас 3-5 месяцев в морозилке. Лучше выбирать продукцию, где указано место изготовления – Камчатка, Сахалин, Приморье, а не просто развесную продукцию в пластиковых баночках», – отметил специалист.

Он также добавил, что объем производства красной икры по сравнению с прошлым годом заметно увеличился, поэтому она не должна подорожать. Новиков также подчеркнул, черная икра тоже не должна увеличиться в цене.

Ранее UfaTime.ru писал, что экономист рассказала, какие товары к Новому году подорожают на 20%.