Саратовский врач-гастроэнтеролог высшей квалификационной категории ЧУЗ «КБ «РЖД-Медицина» Сергей Логинов рассказал о допустимой порции икры. Об этом пишет «Газета.Ru».

По его словам, человеку допустимо съедать не более двух-трех чайных ложек красной икры в день. А вот чрезмерное потребление икры может негативно сказаться на вашем здоровье. Она включает в себя много соли и консервантов, вызывающих отеки в организме

Гастроэнтеролог посоветовал выбирать слабосоленую икру без консервантов, в особенности, если есть ее будут не только взрослые, но и дети. Он также предупредил, что это продукт аллергенный, поэтому перед тем, как включать красную икру в рацион маленьких детей, следует обязательно обговорить это с педиатром.

«Не рекомендую давать красную икру детям до трех лет. До этого возраста органы ЖКТ у ребенка не сформированы окончательно, а икра – очень тяжелый продукт, с которым желудок ребенка может не справиться», – добавил врач.

Логинов также подчеркнул, что в красной икре содержится множество полезных веществ и микроэлементов, в том числе фолиевая кислота, йод, фосфор, калий, железо, кальций, полиненасыщенные жирные кислоты. Помимо этого, красная икра характеризуется высоким содержанием белка и относительно невысокой калорийностью – порядка 250 ккал на 100 граммов продукта.

При засолке польза сохраняется, а при заморозке часть витаминов уходит.

Ранее UfaTime.ru писал, что диетолог рассказала о связи между употреблением красной икры и женским здоровьем.