Эксперты из Лейпцигского университета обнаружили, что, хотя здоровое питание оказывает положительное воздействие на молекулярное здоровье кровеносных сосудов, оно имеет различную эффективность для сосудов в разных органах. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Metabolism.

Проводя исследования на мышах, специалисты выяснили, что кровеносные сосуды в печени и жировой ткани с трудом перерабатывают избыток жиров в пище, сосуды в почках испытывают метаболическую дисфункцию, сосуды в легких сильно воспаляются, а транспорт через сосуды головного мозга оказывается нарушен.

По словам исследователей, здоровая диета может частично снизить ущерб, вызванный неправильным питанием. Так, кровеносные сосуды в печени после перехода на здоровую диету могут восстановиться практически полностью, однако кровеносные сосуды в почках сохраняли признаки болезни, несмотря на здоровое питание и существенную потерю веса. Это означает, что у ряда наших сосудов может развиться «память» о нарушении обмена веществ, которую трудно обратить вспять.

Специалисты добавили, что дисфункция сосудов является причиной всех основных патологий, от сердечной недостаточности до атеросклероза и нейродерегенерации, поэтому их работа показывает, как вредные привычки в еде на молекулярном уровне приводят к развитию различных заболеваний.

Ранее UfaTime.ru сообщал, что центр Гамалеи приступил к разработке вакцины от новых штаммов COVID-19.