Министр торговли и услуг Башкирии Алексей Гусев объяснил, почему школьное питание может вызывать недовольство у детей. 

На своих страницах в соцсетях он отметил, что часто дети жалуются на то, что еда «невкусная». Однако, по его словам, вкус – это третий по важности критерий; первые два – безопасность и польза. Что касается вкуса, это, по мнению министра, вообще субъективное понятие. 

«Один и тот же продукт может нами восприниматься по-разному. Например, во время дегустации мы опрашивали родителей, представителей СМИ, коллег по поводу степени сладости напитка. Компот из школьной столовой для 7️5% дегустирующих показался достаточно сладким, а для остальных 2️5% – наоборот», – написал Гусев. 

Министр подчеркнул, что считает крайне важным диалог с родителями учеников. Если им подробно объяснять, как составляется меню, почему именно те или иные блюда выбираются, если демонстрируется рецептура, документы на продукты и полуфабрикаты – часть вопросов снимается сразу. 

Отметим, что проблемами школьного питания накануне пристально заинтересовались и глава Башкирии Радий Хабиров, и мэр Уфы. Последний заявил, в частности, что оставлять еду в тарелке неправильно, и призвал прививать школьникам культуру правильного питания.