Стоимость основной продукции АПК в следующем году останется в рамках сезонных трендов, пишет «РГ» со ссылкой на руководителя Центра агроаналитики при Минсельхозе Дмитрий Авельцов.

Эксперт отметил, что стабилизировать и снизить цены на подсолнечник и пшеницу помогут меры Минсельхоза. Сейчас они выросли, что отразилось на конечных ценах. Так за год стоимость хлебобулочных изделий выросла на 4-6%, в рознице – на 9%, причем в структуре себестоимости хлеба мука составляет лишь 20%, остальное – затраты, связанные с производством. 

Как напомнил Авельцов, в прошлом сезоне Россия экспортировала более 65% обёмов подсолнечного масла. Поэтому цены на внутреннем рынке зависят от мировых. А они на подсолнечник и масло за последний год выросли на 60-70%.  При этом он считает, что основной рост цен на масло уже прошёл. 

Рост цен на молочные продукции по сравнению с прошлым годом остаётся в рамках инфляции. Существенного роста на эти продукты вряд ли стоит ждать из-за чувствительного к ценам спроса. 

Цены на сахар вернулись в этом году к среднему уровню, в дальнейшем можно ожидать снижения цен на этот продукт в рознице. 

Эксперт считает, что временно может сохраняться снижение цен на мясо цен на мясо птицы и свинину. Цены на говядину не вырастут существенно из-за невысокого потребительского спроса на мясо высокого ценового сегмента – потребление говядины за последние несколько лет уже снизилось с 18 до 14 килограммов на душу населения. 

Если повышать их, потребители будут смотреть в сторону более дешевых видов мяса, в первую очередь - птицы. Потребление говядины уже снизилось с 18 до 14 кг в год на душу населения, и остается стабильным последние несколько лет, говорит Авельцов.

При этом предновогоднего повышения цен на популярные продукты для застолья не избежать – цены в декабре вырастают, как правило, на 10%. Затем спрос падает, и цены возвращаются на предыдущий уровень. 

Ранее UfaTime.ru писал о росте цен на 14% на повседневные товары.