Существует мнение, что коричневые куры несут коричневые яйца, а белые птицы – белые. Однако связи между оперением и цветом яиц на самом деле нет, пишет UfacityNews.ru со ссылкой на Focus.

Цвет скорлупы определяется генетически. Яйца могут иметь белую, коричневую, зеленоватую или красноватую скорлупу – в зависимости от того, какие цветные пигменты курица хранит в себе. Чтобы определить цвет скорлупы по внешнему виду кур, нужно посмотреть кожу под ухом птицы и на ушных пластинах. Если кожа белая, то и скорлупа их яиц будет такого же цвета.

По составу питательных веществ эти яйца с разной скорлупой не отличаются. Специалисты отмечают, что яйца богаты важными витаминами, минералами, йодом, высококачественным белком и лецитином, который улучшает память и укрепляет нервы. Немецкое общество питания советует есть не более трех яиц в неделю из-за холестерина, однако у здоровых людей организм поддерживает постоянный уровень холестерина независимо от уровня потребления.

Напомним, ранее UfaTime.ru писал, в чем заключается опасность яиц. По словам диетолога и эндокринолога Альбины Комиссаровой, употребление в пищу этого продукта может принести серьезный вред здоровью.