Американские ученые во время измерения уровня побочных продуктов дезинфекции в трех видах чая нашли множество неизвестных продуктов с неопределенными последствиями для здоровья, сообщает in Science со ссылкой на Environmental Science & Technology.

Остаточный хлор в кипяченой воде может вступать в реакцию с соединениями чая, из-за чего появляются побочные продукты дезинфекции. Некоторые исследования показывают, что они связаны с раком и неблагоприятным исходом родов.

Исследователи обнаружили 15 соединений, которые образуются в результате реакции хлора с природными фенольными и полифенольными предшественниками в чайных листьях. Для них еще не определены «безопасные» уровни, но ученые предупредили, что для вреда организму нужно выпивать от 18 чашек чая в день.

Ранее UfaTime.ru писал об удивительном свойстве чая со ссылкой на экспертов.