Исследователи из США и Мексики установили, что употребление орехов пекан способствует смягчению влияния на здоровье диеты с высоким содержанием жиров, повысить расход энергии, уменьшить дисбактериоз и воспаление. Об этом пишет UfacityNews.ru со ссылкой на New Atlas.

Ученые на протяжении 18 недель наблюдали за мышами. Одна группа находилась на диете с высоким содержанием жиров и получала цельные орехи пекан, а другая – на аналогичной диете, но с экстрактом полифенолов ореха пекан.

Как целые орехи пекан, так и добавка с экстрактом продемонстрировали существенное сокращение жировой массы, показателей холестерина в крови, инсулина и HOMA-IR (гомеостатическая модель оценки резистентности к инсулину). Орехи увеличивали метаболическую активность в бурой жировой ткани и уменьшали содержание липидов в печени. Метаболическая дисфункция и накопление липидов в печени играют ключевую роль в хронических состояниях, таких как жировая болезнь печени.

По словам специалистов, орехи пекан содержат большое количество полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот и клетчатки, а также витамины Е и А, некоторые витамины группы В, калий, фосфор, магний, кальций и цинк. Это исследование дополняет растущий объем работ, которые посвящены полезным свойствам орехов для здоровья.

Согласно полученным результатам, человек весом 59 килограммов должен съедать 22-25 половинок пекана или 21,6-36 граммов обезжиренной ореховой муки в день. В 20 половинках пекана содержится около 196 калорий.

Ранее UfaTime.ru писал, что употребление сахарозаменителей вызывает желание больше есть.