Некоторые овощи могут препятствовать потере лишнего веса. Об этом свидетельствуют результаты исследования учёных из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана, пишет UfacityNews.ru со ссылкой на FitForFun. 

Исследователи в течение 20 лет наблюдали за пищевыми привычками и изменениями веса более 13 тысяч взрослых. Они выяснили, что участники эксперимента с большей вероятностью набирали вес при употреблении большого количества крахмалистых овощей, таких как картофель, кукуруза и бобовые. 

По словам учёных, содержащийся в овощах крахмал играет важную роль в увеличении веса. При употреблении таких продуктов уровень сахара в крови быстро растёт, а затем резко падает. Из-за этого организм опять требует еды. 

Тем, кто планирует похудеть, рекомендуется употреблять огурцы, помидоры, брокколи и перец, поскольку они в основном состоят из воды. 

Напомним, ранее издание UfaTime.ru сообщало, что потеря веса снижает риск развития рака.