В Роспотребнадзоре рассказали о сложностях приготовления пельменей в школьных столовых, передает «Интерфакс».

В ведомстве отметили, что данный продукт есть в меню учебных заведений Московской области, но приготовить пельмени очень сложно, так как они должны быть готовы в большом объеме за короткое время. При этом накопление продукта несет риск пищевых отравлений.

На данный момент изготовлением пельменей для питания школьников в Московской области занимаются предприятия.

«Пельмени должны быть изготовлены в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза, промышленным способом и не содержать запрещенных в питании детей ингредиентов, к каким, к примеру, относится перец», – отметили в ведомстве.

Кроме того, в Роспотребнадзоре не оценили идею возить готовые пельмени в термосах, поскольку это может привести к эпидемиологическим и гигиеническим рискам. Помимо этого, могут быть утрачены вкусовые и питательные свойства продукта.

Также перечень запрещенных продуктов в школьных столовых включает мясо, которое не прошло ветеринарно-санитарную экспертизу, мясные рулеты и прочее.

Ранее UfaTime.ru писал, что специалисты назвали главную ошибку при варке пельменей.